Posni kuglof sa uljem i brašnom koštice šljive

Na zahtev sladokusaca, evo recepta za ovu poslasticu:

Sastojci:

• 1 zrela banana
• 2 jabuke
• 2 vanil šećera
• 200 g šećera
• 200 ml kisele vode
• 100 ml ulja koštice šljive
• 300 g brašna
• 100g brasna od šljive
• 1 prašak za pecivo
• ½ kašičice cimeta
• Čokolada, orasi, lešnici, sušeno voće po želji-ukupno oko 150gr
• Po želji kašičicu-dve kakaa

Bananu i dve jabuke oljuštiti, iseckati i u blenderu izmiksati. Dodati šećer i vanilu, promešati kašikom, zatim dodati kiselu vodu i ulje. Sjediniti brašna ( i kakao), prašak za pecivo i cimet zatim dodati u čokoladu sušeno voće ili orahe i sve zajedno promešati.

Peći na 180°C 50-55 minuta u podmazanom kalupu (ne posipati brašnom). Proverite čačkalicom da li je kuglof pečen. Kuglof ostavite 15 minuta da se prohladi u kalupu, pre vađenja iz istog.

Prijatno!

Napomena: Možete smanjiti količinu ulja koštice šljive, ukus će biti donekle izmenjen tj. kolač neće imati jako izražen ukus marcipana, koji potiče od ovog ulja, već blaži u zavisnosti koliko ste ulja šljive dodali. Ne smanjivati ukupnu količinu ulja  🙂